TRE PRODOTTI TIPICI DI ACERNO SI CONFERMANO RICCHEZZA AGROALIMENTARIE TRADIZIONALE
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n°143 dello scorso 21 giugno, la sedicesima revisione dell’elenco nazionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), che dal 2008 sono considerati espressione del patrimonio culturale italiano.
Nell’elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali rientrano, a pieno titolo e dopo una battaglia portata avanti dall’Amministrazione Comunale guidata dal Sindaco Vito Sansone, anche tre eccellenze di Acerno: la Castagna, inserita nella tipologia del prodotto allo stato naturale, la Fragolata conquista la categoria dei prodotti trasformati e, dulcis in fundo, la squisitissima Pasticella rientra tra i prodotti artigianali della tradizione dolciaria locale.
Dal Ministero di via XX Settembre fanno sapere che si definiscono “Prodotti Agroalimentari Tradizionali” quei prodotti le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultano consolidate nel tempo. In particolare, devono risultare praticate sul territorio di riferimento in maniera omogenea secondo regole tradizionali e protratte nel tempo, comunque per un periodo non inferiore ai 25 anni. Sono esclusi i prodotti agroalimentari registrati come Dop e Igp. In totale i PAT sono 4965 di cui solo 486 campani.
